🥢 品味臺灣 × 初階語文 × 飲食書寫 🍚

本課程緊扣大學國文「移動與感官」之核心題旨，聚焦「飲食書寫」，探索食物如何在地理的移動中保存記憶，並透過感官體驗轉化為生命的功課。我們將帶領僑生與國際生閱讀臺灣經典作品，從市場喧囂到廚房爐火，在移動的步伐與細膩的感官中，看見臺灣的文化底蘊。

選讀作品涵蓋不同風格的飲食書寫，呈現多元的臺灣滋味：我們將跟隨舒國治的城市漫遊，學習在簡樸生活中提煉滋味；隨著洪愛珠的購物路線，在市場的移動中追尋家族記憶；透過蔣勳的廚房五行，領悟母親傳授的味覺感官與生命智慧；最後藉由韓良露的雙唇旅行，將視野延伸至世界，反思味覺如何標記生命旅程。

透過文本分析與寫作練習，學生將理解臺灣飲食書寫的人文底蘊，並在自身文化基礎上，思考食物背後的人情與哲理。課程將引導學生將「移動」的觀察與「感官」的體驗轉化為文字，書寫出屬於自己的飲食故事。

課程特色如下：

★系統性： 從庶民小吃到人生哲學，建立對臺灣飲食文化的基礎理解。

★活動性： 講授、討論、報告、競賽、影片欣賞、戶外教學與App互動，提高參與感。

★創意性： 結合AI科技與生命經驗，創造屬於自己的飲食記憶地圖。

★聚焦性： 即時回應學生疑問，引導學生將「吃」昇華為「思考」。

★適時性： 依學習需求彈性調整，鼓勵分享家鄉料理故事，進行跨文化對話。 

1. 本校尚無訂定 A+ 比例上限。
2. 本校採用等第制評定成績，學生成績評量辦法中的百分制分數區間與單科成績對照表僅供參考，授課教師可依等第定義調整分數區間。詳見學習評量專區 (連結)。