Course Information
Course title
 Industries and Towns in Taiwan 
Semester
 110-2 
Designated for
 VARIOUS PROGRAM  PROGRAM IN TAIWAN STUDIES  
Instructor
 KUAN-FEI CHEN 
Curriculum Number
 Hist5416 
Curriculum Identity Number
 123 U9570 
Class
  
Credits
 3.0 
Full/Half
Yr.
 Half 
Required/
Elective
 Elective 
Time
 Tuesday 7,8,9(14:20~17:20) 
Remarks
 Restriction: juniors and beyond
The upper limit of the number of students: 30. 
  
Course introduction video
 
Table of Core Capabilities and Curriculum Planning
 Table of Core Capabilities and Curriculum Planning
Course Syllabus
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Course Description

「市鎮」（town）或「市街」（street market）乃具備商業機能的聚落，其規模不如都會型大城市，為地區性產業經濟活動中心。市鎮一方面匯聚資金，另一方面是地方產品的中低級市場，認識市鎮與市街的歷史有助於我們了解地方生產的資源如何運送、銷售到山下或港口市街的流通過程。除了與「流通」本身直接相關的運輸、仲介、銷售體系外，產業的結構與人員、地方個節點的關係也影響了市鎮的形成與型態。市鎮作為市場體系的一環，則能據其變化觀察腹地的發展以及城鄉關係。觀察街市中的人群與組織，則能幫助我們理解早期臺灣社會的運作。
本課程將綜合人文地理學、環境史、經濟史與社會史的取徑，透過市鎮與市街的研究帶出臺灣整體的發展歷程。
本課程以教師講授、引導討論為主。講授內容分兩部分，前半學期介紹市鎮研究理論，後半學期以地方文獻、二手研究的閱讀以及學生課堂報告探討臺灣的市街個案。
 

Course Objective
 1. 了解市鎮與市街形成的脈絡與條件
2. 認識不同時期臺灣的重要產業及其產銷網絡
3. 掌握市鎮聚落的內在空間與社會結構
4. 透過市鎮與市街的歷史了解臺灣的發展歷程
 
Course Requirement
 ＊前半、後半學期方案擇一。

＊前半學期：介紹指定閱讀2篇/人：口頭報告（15-20分鐘/篇）+摘要心得（1000-2000字）
＊期中考（4/12，申論題）
＊後半學期（共4週）：選擇一個市鎮/市街，簡介其歷史與空間特徵，選擇一份其市鎮/產業發展的重要史料。口頭報告（40分鐘/人）+書面報告（5000字以內）。
 
Student Workload (expected study time outside of class per week)
  
Office Hours
 Appointment required. 
Designated reading
 第1週2/15 課程介紹

第2週2/22 市街形成的地理條件
2-1 約翰.艾倫（John Allen）, 朵琳.瑪西（Doreen Massey）, 史提夫.派爾（Steve Pile）主編 ; 王志弘譯，《城市世界》（群學），第一章，頁3-53。
2-2 章生道，〈城治的型態與結構研究〉，《中華帝國晚期的城市》，頁84-111。
2-3 富田芳郎，〈臺灣街の研究〉，《東亞學 第六輯》（東京：日光書院），頁33-72

第3週3/01 城鄉關係理論
3-1 韋伯（Max Weber），《非正當性支配：城市的類型學》，第一章城市的概念與類型。
3-2 珍雅各，《與珍雅各邊走邊聊城市經濟學》，第一章 先有城市，而不是先有農村，頁23-77。
3-3 Faure, David. "What Weber did not know: Towns and economic development in Ming and Qing China." Town and Country in China. Palgrave Macmillan, London, 2002. 58-84. 科大衛，〈韋伯有所不知〉，《明清社會和禮儀》（北京師範大學出版社/中華書局）


第4週3/08 流通與市場網絡
4-1 《城市世界》，第三章 世界中的城市，頁101-164。
4-2 約翰.艾倫（John Allen）、朵琳.瑪西（Doreen Massey）、邁可.普瑞克（Michael Pryke）主編 ; 王志弘譯，《騷動的城市》（群學），第五章 權力與影響力的城市，頁203-253。
4-3 Skinner, G. William. Marketing and Social Structure in Rural China. Part 2. Journal of Asian Studies vol. 24, no. 2, 1965, p.195-228.

第5週3/15 市鎮的內部結構與社會秩序
5-1 《城市世界》，第四章　論空間與城市，頁165-181。
5-2 Faure, David. "What Made Foshan a Town?: The Evolution of Rural-Urban Identities in Ming-Qing China." Late Imperial China 11.2 （1990）: 1-31. 科大衛，〈佛山如何成鎮？〉，《明清社會和禮儀》
5-3 De Glopper, Donald. “Doing Business in Lukang.” in Willmott, W. E. ed., Economic Organization in Chinese Society. Stanford: Stanford University Press. 1972, p.291-320.

第6週3/22 城市生活
6-1 《騷動的城市》，第三章城市生活與差異，頁105-152。
6-2 林玉茹，《淸代竹塹地區的在地商人及其活動網絡》，臺北市: 聯經，2000年。第二章 竹塹地區市場圈的形成與發展。
6-3 濱島敦俊，〈明清江南城隍考〉，收入唐代史硏究會編，《中國都市の歷史的研究》（東京：刀水書房，1988），頁218-231。（中譯：沈中琦譯，〈明清江南城隍考：商品經濟的發達與農民信仰〉，《中國社會經濟史硏究》，1[廈門，1991]，頁39-48、108。亦收入劉永華主編，《中國社會文化史讀本》[北京：北京大學出版社，2011]，頁108-121。）

第7週3/29 港口與產業
7-1 林滿紅，《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷（1860-1895）》，新北市: 聯經出版，2018年。第四章產銷組織與運輸。
7-2 林玉茹，〈從私口到小口：晚清臺灣地域性港口對外貿易的開放〉，《比較視野下的臺灣商業傳統》。
7-3 施添福，〈清代臺灣市街的分化與成長（上）（中）〉，《臺灣風物》39:2（1989）、40:1（1990）。 
References
 • De Glopper, Donald. “Doing Business in Lukang.” in Willmott, W. E. ed., Economic Organization in Chinese Society. Stanford: Stanford University Press. 1972.
• Faure, David. "What Made Foshan a Town?: The Evolution of Rural-Urban Identities in Ming-Qing China." Late Imperial China 11.2 (1990): 1-31.
• Faure, David. "What Weber did not know: Towns and economic development in Ming and Qing China." Town and Country in China. Palgrave Macmillan, London, 2002. 58-84.
• Skinner, G. William. Marketing and Social Structure in Rural China. Journal of Asian Studies vol. 24, no. 1-3, 1964-65.
• 王世慶，《淡水河流域河港水運史》，臺北：中研院社科所，1996。
• 李文良，《中心與周緣 : 臺北盆地東南緣淺山地區的社會經濟變遷》，臺北縣板橋市 : 臺北縣立文化中心，1999。
• 岸本美緒，〈市場と社會秩序〉，《地域社會論再考》，東京：研文出版，2012，頁5-24。
• 林玉茹，《淸代竹塹地區的在地商人及其活動網絡》，臺北市: 聯經，2000年。
• 林玉茹，《清代臺灣港口的空間結構》，臺北縣中和市: 知書房，1996年。
• 林玉茹，《麻豆港街的歷史、族群與家族》，臺南縣: 臺南縣政府， 2009。
• 林會承，《清末鹿港街鎮結構》，臺北市: 境與象， 1979年。
• 林滿紅，《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷(1860-1895) 》，新北市: 聯經出版，2018年。
• 施添福，〈清代臺灣市街的分化與成長（上）（中）〉，《臺灣風物》39:2(1989)、40:1(1990)。
• 施添福，《淸代台灣的地域社會: 竹塹地區的歷史地理硏究》，新竹縣竹北市: 新竹縣文化局，2001年。
• 施添福，《蘭陽平原的傳統聚落: 理論架構與基本資料」. 宜蘭文獻叢刊 12. 宜蘭縣: 立文化中心，1996年.
• 唐次妹，《清代臺灣城鎮研究》，九州出版社，2008。
• 莊英章，《林圯埔: 一個臺灣市鎮的社會經濟發展史》，中央研究院民族學研究所專刊. 乙種 ; 第8號. 台北市: 中央硏究院民族學硏究所，1977年.
• 陳志豪，《草山紅：陽明山國家公園的茶業發展史1830-1990》，臺北：衛城出版，2021。
• 陳宗仁，《從草地到街市: 十八世紀新庄街的硏究》，臺北縣板橋市：稻鄉，1996年。
• 富田芳郎，《臺灣の聚落の硏究》，臺北市：臺灣時報，1934年。
• 森正夫，〈清代江南三角洲的鄉鎮志與地域社會〉，《「地域社會」視野下的明清史研究》，南京：江蘇人民出版社，2017，頁92-124。
• 鄭文燦，《流與變：打開故事的老街溪》，桃園市: 政府水務局，2020.
• 鄭余鎮，《新莊志》，台北縣：新莊市公所，1981年。
• 戴炎輝，《淸代台灣之鄉治》，臺北市：聯經，1979年。
• 韓家寶，《荷蘭時代臺灣的經濟.土地與稅務》，臺北市：播種者文化出版，2002年。
 
Grading
    
Progress
Week
Date
Topic
第1週
 2/15  課程介紹 
第2週
 2/22  市街形成的地理條件 
第3週
 3/01  城鄉關係理論 
第4週
 3/08  產業、流通與市場網絡 
第5週
 3/15  市鎮的內部結構與社會秩序 
第6週
 3/22  城市生活 
第7週
 3/29  港口與產業  
第8週
 4/05  放假 
第9週
 4/12  期中考 
第10週
 4/19  [沿海港市] 熱蘭遮市 
第11週
 4/26  [沿海港市] 一座海港市鎮的空間與人群：從麻豆北極殿「禁止佔築埤頭港碑」看起（蘇峯楠演講） 
第12週
 5/03  [宜蘭平原] 阿藝官真正水，噶瑪蘭厚雨水」：宜蘭的環境、地方與文化史（陳偉智演講） 
第13週
 5/10  [淡水河流域] 例如：新莊、艋舺、大稻埕、三峽、大溪
艋舺（謝仁人）
新莊（鄭淑晴） 
第14週
 5/17  [沿山] 例如：犁頭店（南屯）、葫蘆墩街（豐原）、牛罵頭街（清水）、店仔口（白河）、埔里、關西
葫蘆墩街/豐原（劉芳妤）
 
第15週
 5/24  [傳統城市/市鎮] 例如：嘉義、北港、大甲街、彰化城、鹿港
彰化北斗含田尾庄（郭映日）
湖口（林筱芳）
彰化城（張沛齊） 
第16週
 5/31  [近代海港] 例如：高雄、基隆
東港（李菡容）
基隆（廖芷青）