課程從牙齒超顯微結構介紹起，包括牙釉質、牙本質、牙髓、及其周圍結構。由瞭解其結構進而知道結構與性質及功能的關係，以建立口腔材料研發的基礎及材料與牙齒硬組織之交互作用。