課程名稱 |
毒道之處~看不見的危機! The Way of Toxicity ~ The Hidden Hazard in our daily life! |
開課學期 |
110-2 |
授課對象 |
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授課教師 |
姜至剛 |
課號 |
Tox5009 |
課程識別碼 |
447 U2500 |
班次 |
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學分 |
2.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
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上課時間 |
星期一8,9(15:30~17:20) |
上課地點 |
普101 |
備註 |
A78:物質科學、生命科學與劉興華、陳惠文、劉秉慧、蔡幸真、華國泰、陳珮珊合授 總人數上限:250人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程《毒道之處看不見的危機!》如同羅倫.薛瓦列對環境健康所下的定義:“保證所有生物體都有保持或發揮全部遺傳潛力的最佳機會”。雖然,毒理學無法解決所有環境健康問題,但能幫助我們更好地以「批判性的眼光」分析周圍環境和那些影響在地甚至全球的事件,更好地判斷化學物質和物理因素對我們生活和工作的影響,並提出富有遠見及深度的問題,進而帶動各行各業、政府部門和新聞媒體的決策者共同影響社會與環境的發展,促進人類“保持或發揮全部遺傳潛力”。 |
課程目標 |
經由生活和工作中常見的毒性物質案例,導引同學吸收毒理學基本概念,進而學習及批判影響在地甚至全球的毒性污染事件,養成獨立學習及社會反思能力。 |
課程要求 |
要求學生針對本週毒理學相關社會事件提出看法,提出自我思辨的過程,課堂上隨時回覆議題。
為促進本課程討論,於臉書建立社團:毒道之處?看不見的危機!請欲修課同學申請加入此社團。
社團連結:https://www.facebook.com/groups/1158996287480231/
本課程將於第一堂課程 ( 2/14 ) 以Zuvio系統抽出可以加簽的同學,給予選課授權碼!如有意願同學,請自行申請Zuvio帳號,並輸入課程代碼 83098028 (僅限欲加簽同學使用)
第一堂課程網址:
https://ntumc.webex.com/ntumc-tc/j.php?MTID=m12c0b67fae13cd02d3f652f415e9d3b2 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
備註: 有問題請寄信至tox5009@gmail.com |
指定閱讀 |
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參考書目 |
A.生活中的毒理學。作者:吉爾伯特,出版社:上海科學技術, 出版日期:2013/12/01 英文原著:A Small Dose of Toxicology: The Health Effects of Common Chemicals,2nd edition, by Steven G. Gilbert (免費下載) http://www.toxipedia.org/display/dose/A+Small+Dose+of+Toxicology B.「臺大醫院健康電子報」之「食安與毒理學」系列。作者:姜至剛 延伸閱讀(請詳列每週學生應配合閱讀之篇章) C.後毒物時代:偽食物、毒建材、假有機,全球政府視而不見的人類危機。作者: 羅倫.薛瓦列,譯者:家均,賈翊君,林惠敏,陳惠菁, 出版社:高寶, 出版日期:2014/03/26 |
評量方式 (僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/14 |
課程簡介/後毒物時代的恐慌 |
第2週 |
2/21 |
你喝的水安全嗎? - 眼不見為淨? |
第3週 |
2/28 |
和平紀念日(放假日) |
第4週 |
3/7 |
吐司片上的萬花叢 - 淺談黴菌毒素與食物污染 |
第5週 |
3/14 |
卡路里毒性效應-燃燒脂肪之後 |
第6週 |
3/21 |
毒品 - 毒品開趴,濫用之後 |
第7週 |
3/28 |
有機不有機 – 土壤 生態 與農藥 |
第8週 |
4/4 |
兒童節(放假日) |
第9週 |
4/11 |
細胞不死,不死細胞-談環境因子與惡性腫瘤 |
第10週 |
4/18 |
美麗的真相 - 化妝品與保養品 |
第11週 |
4/25 |
無法呼吸的空氣(PM2.5,奈米粒子,環境荷爾蒙,重金屬) |
第12週 |
5/2 |
糖等於毒? 減糖大作戰-全面備戰身、心、靈 |
第13週 |
5/9 |
風險人生-生活中風險評估實例 |
第14週 |
5/16 |
為什麼加工食品的成分好複雜 ? 食品添加物是必要之害 ? |
第15週 |
5/23 |
有機溶媒 - 溶化污垢,融化健康! |
第16週 |
5/30 |
是吃藥還是服毒 - 藥物副作用 |
第17週 |
6/6 |
人如其食-環境, 飲食與基因調控 |
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