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課程名稱 |
質能平衡甲
MASS AND ENERGY BALANCES (A) |
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開課學期 |
98-2 |
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授課對象 |
食品科技學程 |
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授課教師 |
蔡偉博 |
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課號 |
ChemE2004 |
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課程識別碼 |
504 220A0 |
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班次 |
02 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期一5(12:20~13:10)星期二5,6(12:20~14:10) |
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上課地點 |
化工一普303 |
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備註 |
屬食品工程學課程群,至少必修3學分,化工系開。
限本系所學生(含輔系、雙修生)
總人數上限：72人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/982mass |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
I. Course Outlines：
Part I. Engineering Problem Analysis
Part II. Material Balances
1. Fundamentals of Material Balances
2. Single-Phase systems
3. Multiphase systems
Part III. Energy Balances
1. Energy Balances
2. Balance on Nonreactive Processes
3. Balance on Reactive Processes
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課程目標 |
1. Engineering problem analysis;
2. Material balances;
3. Energy balances. |
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課程要求 |
No requirement |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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參考書目 |
Textbook：
R. M. Felder and R. W. Rousseau, “Elementary Principles of Chemical Processes,” 3rd edition, John Wiley & Sons, Inc.
(新月圖書, 東華書局)
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指定閱讀 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
02/22, 02/23 |
Introduction to Engineering Calculations |
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第2週 |
03/01, 03/02 |
Processes and Process Variables |
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第3週 |
03/08, 03/09 |
Fundamentals of Material Balances |
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第4週 |
03/15, 03/16 |
Fundamentals of Material Balances |
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第5週 |
03/22, 03/23 |
Fundamentals of Material Balances |
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第6週 |
03/29, 03/30 |
Fundamentals of Material Balances |
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第7週 |
04/05, 04/06 |
溫書假 |
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第8週 |
04/12, 04/13 |
Single phase system |
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第9週 |
04/19, 04/20 |
老師出國，停課一週 |
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第10週 |
04/26, 04/27 |
Multiphase systems |
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第11週 |
05/03, 05/04 |
Multiphase systems |
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第12週 |
05/10, 05/11 |
Multiphase systems/Energy and energy balances |
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第13週 |
05/17, 05/18 |
Energy and energy balances/Balance on nonreactive processes |
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第14週 |
05/24, 05/25 |
BALANCES ON NONREACTIVE PROCESSES |
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第15週 |
05/31, 06/01 |
BALANCES ON NONREACTIVE PROCESSES |
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第16週 |
06/07, 06/08 |
BALANCES ON REACTIVE PROCESSES |
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第17週 |
06/14, 06/15 |
BALANCES ON REACTIVE PROCESSES |
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