課程資訊
課程名稱
生化工程專題
SPECIAL TOPICS ON THE BIOCHEMICAL ENG. 
開課學期
96-2 
授課對象
工學院  化學工程學系  
授課教師
王勝仕 
課號
ChemE4010 
課程識別碼
504 46300 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期二5,6(12:20~14:10)星期三2(9:10~10:00) 
上課地點
化工二化工二 
備註
化工選修課程。
總人數上限:20人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/962biochem_eng1 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

介紹生化工程領域之重要概念、以及常用之分析方法 

課程目標
1. 瞭解重要之生物分子之一般特性
2. 藉由舉例進一步介紹生物分子與其重要功能
3. 瞭解各種形式之細胞與組織(微生物細胞、動物細胞、植物細胞、與植物組織等)
4. 熟悉生化工程中之重要分離方法與步驟
5. 瞭解遺傳工程及其應用
6. 熟悉各類生化反應器之原理及特性
7. 瞭解與蛋白質工程相關之工具與相關之物理及化學方法
8. 瞭解與蛋白質折疊原理相關之熱力學性質與動力學性質
9. 熟悉生化工程中之重要分析技術與方法 
課程要求
 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
參考書目
1.“Biochemical Engineering” by James M. Lee, eBook Version, 2002. Chapters 1-
8, 10.
2. Handouts and Notes 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
  生物分子(Biomolecules) 
第2週
  酵素與細胞動力學(Enzyme and Cell Kinetics) 
第3週
  細胞與組織(Cells and Tissues) 
第4週
  細胞與組織(Cells and Tissues) 
第5週
  生化分離與純化技術(Purification and Separation Techniques) 
第6週
  生化分離與純化技術(Purification and Separation Techniques) 
第7週
  生物反應器(Bioreactors) 
第8週
  生物反應器(Bioreactors) 
第9週
  蛋白質工程(Protein Engineering) 
第10週
  滅菌(Sterilization) 
第11週
  神經科學與神經疾病(Neuroscience (brain) overview and neurological diseases) 
第12週
  免疫系統(Immune system overview) 
第13週
  熱門主題(Popular/hot topics) 
第14週
  Student Presentation and discussion 
第15週
  Student Presentation and discussion 
第16週
  Student Presentation and discussion 
第17週
  Final exam