課程資訊
課程名稱
 生物化學概論
INTRODUCTION TO BIOCHEMISTRY 
開課學期
 95-2 
授課對象
 工學院  化學工程學系  
授課教師
 丁一倪 
課號
 ChemE5016 
課程識別碼
 524 U0850 
班次
  
學分
 3 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期四7,8,9(14:20~17:20) 
上課地點
 化工三 
備註
 化工選修課程。化工三在志鴻館二樓223室
總人數上限：60人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/952_introbiochem 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

課程大綱：
一.內容
本課程除講授生物化學基本原理
外, 並從生物化學觀點探討日常
生活現象, 食物與健康, 以及產
業與人生, 本課程包括:
第一章 緒論 ( 意義 起源 與生
物化學相關學科 生物化學
研究範圍的進展 生物體的主要成
分 新陳代
謝 如何讀好生化)
第二章 細胞的微細構造
第三章 水
第四章 醣纇
第五章 脂質
第六章 氨基酸及蛋白質
第七章 核酸及其構成分
第八章 酵素
第九章 維生素與輔脢
第十章 生化能量
第十一章 醣纇代謝
第十二章 檸檬酸迴環與氧化性磷
酸化作用
第十三章 脂質代謝
第十四章 氮代謝
第十五章 信息分子代謝
第十六章 生物化學在化學工業上
的應用
二.教科書: Mary K. Campbell:
Biochemstry 2 nd. Ed.
三.成績評量方式 期中考試及學
期考試各佔50%
四.預修課程 無  

課程目標
 本課程除講授生物化學基本原理
外, 並從生物化學觀點探討日常
生活現象, 食物與健康, 以及產
業與人生 
課程要求
  
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
 另約時間 
指定閱讀
  
參考書目
  
評量方式
(僅供參考)
  
No.
項目
百分比
說明
1. 
 期中考 
40% 
  
2. 
 期末考 
40% 
  
3. 
 隨堂測驗 
0% 
  
4. 
 作業 
20% 
  
5. 
 報告 
0% 
  
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 3/01  生化概論簡介 
第2週
 3/08  第一章緒言 
第3週
 3/15  第二章細胞上 
第4週
 3/22  第二章細胞下 
第5週
 3/29  第三章 水 
第6週
 4/05  第四章 氨基酸一 
第7週
 4/12  第四章 氨基酸二(分析方法) 
第8週
 4/19  第五章 蛋白質一 
第9週
 4/26  第五章 蛋白質 二 
第10週
 5/03  第五章 蛋白質三(免疫) 
第11週
 5/10  第六章 酵素一 
第11週
 5/10  第六章 酵素二 
第11週
 5/10  第六章 酵素三 
第12週
 5/17  第七章 水溶性維生素 
第13週
 5/24  第八章 醣類 
第14週
 5/31  第11章生物膜與物質傳送 
第15週
 6/07  第14章 醣代謝 
第16週
 6/14  第15章 葡萄糖與肝糖代謝調節 
第16週
 6/14  第16章 TCA cycle 
第16週
 6/14  第17章脂肪酸氧化 
第16週
 6/14  第20章 醣類生合成 
第16週
 6/14  第21章 脂質生合成 
第23週
 6/14  第22章氮代謝 
第24週
 6/14  第23章荷爾蒙調節與哺乳類代謝整合 
第25週
 6/14  第29章二級代謝物 
第26週
 6/14  第13章 生物能量學 
第27週
 6/14  第9章生物技術 
第28週
 6/14  第12章生物傳訊 
第29週
 6/14  第18章氨基酸氧化與尿素產生 
第30週
 6/14  第19章 氧化性磷酸化與光磷酸化 
第31週
 6/14  第24章基因與染色體 
第32週
 6/14  第25章DNA代謝 
第33週
 6/14  第26章RNA代謝 
第34週
 6/14  第27章蛋白質代謝 
第35週
 6/14  第28章基因表現之調控 
第36週
 6/14  短片