課程名稱 |
生化工程 Biochemical Engineering |
開課學期 |
104-1 |
授課對象 |
工學院 化學工程學系 |
授課教師 |
謝學真 |
課號 |
ChemE5046 |
課程識別碼 |
524 U2130 |
班次 |
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學分 |
3 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期二7,8,9(14:20~17:20) |
上課地點 |
化工一 |
備註 |
化工選修課程。與王勝仕合開 總人數上限:60人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1041ChemE5046_ |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
課程名稱:生化工程 (BIOCHEMICAL ENGINEERING)
開課學期:100-2
開課系所:工學院 化學工程學系
授課教師:劉懷勝、王勝仕、謝學真
課號:
課程識別碼: U字頭
學 分:3
必/選修:選修
授課對象:大三、大四、研究生
總人數上限:約30人
備註:以中文授課為原則,使用英文教科書及隨堂講義,選修課程。
課程概述:
本課程內容將視修課者知識背景做彈性調整,原則上以串聯生技產業上中下游製程的方式,介紹大規模生產高品質生技產品所需的生化工程科技。課程先介紹生物分子及細胞的知識、生化反應動力學、基因工程等,再介紹生化程序工程的主要技術,包括固定化生物觸媒、微生物醱酵工程、生物反應器、動植物細胞培養工程、生技產品的分離與純化工程、生化程序工程的經濟評估。本課程將放映影片介紹生技產業發展的歷程、生化工程科技在其中扮演的關鍵角色等,來加強修課者對於課程內容的理解。
課程內容:
1. 簡介生技產業、生化工程範疇
2. 生物分子及細胞
3. 生化反應動力學
4. 固定化生物觸媒
5. 基因工程
6. 微生物醱酵工程
7. 生物反應器
(包括操作原理、設計與規模放大)
8. 動物細胞培養工程
9. 植物細胞培養工程
10. 生技產品的分離與純化工程
(包括過濾、離心、細胞破碎、萃取、膜分離、層析等單元操作技術)
11. 生化程序工程的經濟評估
主要教材:
1. “BIOCHEMICAL ENGINEERING” BY JAMES M. LEE, EBOOK, 2002. (教科書)
2. 隨堂講義
其他參考書目:
1. “BIOCHEMICAL ENGINEERING-A TEXTBOOK FOR ENGINEERS, CHEMISTS AND BIOLOGISTS” BY SHIGEO KATOH AND FUMITAKE YOSHIDA, WEINHEIM: WILEY-VCH, 2009.
2. “PRINCIPLES OF BIOSEPARATIONS ENGINEERING” BY RAJA GHOSH, SINGAPORE: WORLD SCIENTIFIC, 2006.
3. “BIOCHEMICAL ENGINEERING” BY HARVEY W. BLANCH, DOUGLAS S. CLARK, NEW YORK: M. DEKKER, 1996.
4. 「微生物化學工程學」:蘇遠志、黃世佑 編著,華香園出版社,1999年。
評量方式:作業、報告、及(或)考試等。
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課程目標 |
本課程介紹大規模生產生技產品所需的生化工程科技。包括生物分子及細胞的知識、生化反應動力學、基因工程等,再介紹生化程序工程的主要技術,包括固定化生物觸媒、微生物醱酵工程、生物反應器、動植物細胞培養工程、生技產品的分離與純化工程、生化程序工程的經濟評估等。 |
課程要求 |
待補 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
參考書目 |
3. “Biochemical Engineering-A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists” by Shigeo Katoh and Fumitake Yoshida, Weinheim: Wiley-VCH, 2009.
4. “Principles of Bioseparations Engineering” by Raja Ghosh, Singapore: World Scientific, 2006.
5. “Biochemical engineering” by Harvey W. Blanch, Douglas S. Clark, New York: M. Dekker, 1996.
6. 「微生物化學工程學」:蘇遠志、黃世佑 編著,華香園出版社,1999年。
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評量方式 (僅供參考) |
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