課程名稱 |
生化工程 Biochemical Engineering |
開課學期 |
100-2 |
授課對象 |
學程 生物技術學程 |
授課教師 |
劉懷勝 |
課號 |
ChemE5046 |
課程識別碼 |
524 U2130 |
班次 |
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學分 |
3 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期二6,7,8(13:20~16:20) |
上課地點 |
化工一 |
備註 |
化工選修課程。與謝學真、王勝仕合開 總人數上限:30人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1002Biochem_Eng |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
課程名稱:生化工程 (Biochemical Engineering)
開課學期:100-2
開課系所:工學院 化學工程學系
授課教師:劉懷勝、王勝仕、謝學真
課號:
課程識別碼: U字頭
學 分:3
必/選修:選修
授課對象:大三、大四、研究生
總人數上限:約30人
備註:以中文授課為原則,使用英文教科書及隨堂講義,選修課程。
課程概述:
本課程內容將視修課者知識背景做彈性調整,原則上以串聯生技產業上中下游製程的方式,介紹大規模生產高品質生技產品所需的生化工程科技。課程先介紹生物分子及細胞的知識、生化反應動力學、基因工程等,再介紹生化程序工程的主要技術,包括固定化生物觸媒、微生物醱酵工程、生物反應器、動植物細胞培養工程、生技產品的分離與純化工程、生化程序工程的經濟評估。本課程將放映影片介紹生技產業發展的歷程、生化工程科技在其中扮演的關鍵角色等,來加強修課者對於課程內容的理解。
課程內容:
1. 簡介生技產業、生化工程範疇
2. 生物分子及細胞
3. 生化反應動力學
4. 固定化生物觸媒
5. 基因工程
6. 微生物醱酵工程
7. 生物反應器
(包括操作原理、設計與規模放大)
8. 動物細胞培養工程
9. 植物細胞培養工程
10. 生技產品的分離與純化工程
(包括過濾、離心、細胞破碎、萃取、膜分離、層析等單元操作技術)
11. 生化程序工程的經濟評估
主要教材:
1. “Biochemical Engineering” by James M. Lee, eBook, 2002. (教科書)
2. 隨堂講義
其他參考書目:
1. “Biochemical Engineering-A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists” by Shigeo Katoh and Fumitake Yoshida, Weinheim: Wiley-VCH, 2009.
2. “Principles of Bioseparations Engineering” by Raja Ghosh, Singapore: World Scientific, 2006.
3. “Biochemical engineering” by Harvey W. Blanch, Douglas S. Clark, New York: M. Dekker, 1996.
4. 「微生物化學工程學」:蘇遠志、黃世佑 編著,華香園出版社,1999年。
評量方式:作業、報告、及(或)考試等。
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課程目標 |
To understand the basic concepts in the field of biochemical engineering |
課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
1. “Biochemical Engineering” by James M. Lee, eBook, 2002. (教科書)
2. 隨堂講義
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參考書目 |
3. “Biochemical Engineering-A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists” by Shigeo Katoh and Fumitake Yoshida, Weinheim: Wiley-VCH, 2009.
4. “Principles of Bioseparations Engineering” by Raja Ghosh, Singapore: World Scientific, 2006.
5. “Biochemical engineering” by Harvey W. Blanch, Douglas S. Clark, New York: M. Dekker, 1996.
6. 「微生物化學工程學」:蘇遠志、黃世佑 編著,華香園出版社,1999年。
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評量方式 (僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/21 |
簡介生技產業、生化工程範疇 |
第2週 |
2/28 |
break |
第3週 |
3/06 |
生物分子及細胞 |
第4週 |
3/13 |
生化反應動力學 |
第5週 |
3/20 |
固定化生物觸媒 |
第6週 |
3/27 |
基因工程 |
第7週 |
4/03 |
溫書假 (停課) |
第8週 |
4/10 |
微生物醱酵工程 |
第9週 |
4/17 |
微生物醱酵工程(續) |
第10週 |
4/24 |
期中考 |
第11週 |
5/01 |
生物反應器 |
第12週 |
5/08 |
動物細胞培養工程 |
第13週 |
5/15 |
動物細胞培養工程(續) |
第14週 |
5/22 |
植物細胞培養工程 |
第15週 |
5/29 |
生技產品的分離與純化工程 |
第16週 |
6/05 |
生技產品的分離與純化工程(續) |
第17週 |
6/12 |
生化程序工程 |
第18週 |
6/19 |
期末報告 |
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