課程資訊
課程名稱
環境規劃設計實習六K
Workshop of Environmental Planning and Design (Ⅵ) K 
開課學期
106-2 
授課對象
工學院  建築與城鄉研究所  
授課教師
謝昇佑 
課號
BP7199 
課程識別碼
544 M0530 
班次
 
學分
6.0 
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
 
上課地點
 
備註
案名:「食農合作經濟實習」
總人數上限:15人
外系人數限制:10人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1062BP7199_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

(高階)環境規劃設計實習六K

食農合作經濟模式實習:如何透建構農食產業的合作經濟模式?如何合作?合作什麼?

(1) 合作單位: 主婦聯盟生活消費合作社、好食機農食整合有限公司(社會企業)、台大農發中心、大溪至善高中農產運銷科

(2) 課程時間:
本次實習預計定期聚會討論與高密度實作完成:
學期中,集體聚會四次,討論實踐方案、進度報告與心得分享,每次聚會討論4小時。各組要設定主要協力對象、擬定工作細項,總時數共92小時,可每周安排時間至場域完成,或密集於學期末時間完成計畫方案。

(3) 預估經費:
自籌經費:修課學生需自費伙食(台大與非台大同),若需赴外縣市,往返交通費用與住宿費用由合作單位提供。

(4) 實習課說明與要求:
4-1本實習課重點在於讓學生實際投入農食產業,一起摸索如何建立台灣本土「參與式共保系統」的模式。
4-2本實習課計畫內容將分為以下幾組子題:
4-2-1農業生產管理組:偕同專家訂定生產者管理辦法與輔導機制、編寫小生產食安自主管理手冊,並協助組織生產者與專家社群。
4-2-2社區食農教育組:助規劃社區食農教育教案,並嘗試到社區實際推動社區食農教育,另亦投入社區調查,建構台灣各地飲食與物產文化圖像以及協助發想具地方特色產品或服務。
4-2-3 合作經濟想像:生產者、通路、專家與消費者應該建構甚麼樣的關係?合作關係應該如何相互保障?實際作法又是如何?合作經濟的交易制度應該如何設計?

參與實習課同學必須選擇一組子題,作為學期計畫發展。

(5) 課程成果:
視情況因人因地制宜,修課同學需要完成各組計畫執行、後續報告書纂 寫,以及雲端電子等不同形式的出版。

(6) 課程評分參考(可調整):實習過程表現60%(聚會討論與分組工作各佔 30%) 期末報告+電子文件:30% 教學團隊評分(老師助教團隊):5% 組內互評 5%
 

課程目標
1 本實習課重點在於讓學生實際投入農食產業,一起摸索如何建立台灣本土「參與式共保系統」的模式。
2 本實習課計畫內容將分為以下幾組子題:
2-1農業生產管理組:偕同專家訂定生產者管理辦法與輔導機制、編寫小生產食安自主管理手冊,並協助組織生產者與專家社群。
2-2社區食農教育組:助規劃社區食農教育教案,並嘗試到社區實際推動社區食農教育,另亦投入社區調查,建構台灣各地飲食與物產文化圖像以及協助發想具地方特色產品或服務。
2-3 合作經濟想像:生產者、通路、專家與消費者應該建構甚麼樣的關係?合作關係應該如何相互保障?實際作法又是如何?合作經濟的交易制度應該如何設計?
 
課程要求
積極投入 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
參考書目
待補 
指定閱讀
課程進行過程另安排

第一次上課為3/7 上午10:00 於城鄉所公館101 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
實習過程表現 
60% 
聚會討論與分組工作各佔 30% 
2. 
期末報告+電子文件 
30% 
 
3. 
教學團隊評分 
5% 
 
4. 
組內互評  
5% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第2週
3/07  本次實習預計定期聚會討論與高密度實作完成:
學期中,集體聚會四次,討論實踐方案、進度報告與心得分享,每次聚會討論4小時。各組要設定主要協力對象、擬定工作細項,總時數共92小時,可每周安排時間至場域完成,或密集於學期末時間完成計畫方案。

詳細時間規劃與第一周上課分組後確認。