週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/21 |
課程介紹
- 黃育徵,2017,《循環經濟》,台北:天下出版。
- Buttin, Nicolas. and Saffré, Brieuc.,2018,《啟動循環經濟:自然與經濟的共存之道》(陳郁雯譯),台北:南方家園。 |
第2週 |
2/28 |
和平紀念日 |
第3週 |
3/07 |
廉價的食物
- Patel, Raj and Moore, Jason W.,2017,《廉價的真相:看穿資本主義生態邏輯的七樣事物》(林琬淳譯),台北:本事出版。第5章。
- 桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司等,2016,《食農社會學:從生命與地方的角度出發》(蕭志強等譯),台北:開學文化。第1章。
- Belasco, Warren. ,2014,《食物:認同、便利與責任》,台北:群學。第4章。
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第4週 |
3/14 |
現代的廚餘
- 郭豐碩,2012,《現代廚餘的誕生:台灣社會的匱乏、富裕、治理考察》,台中:東海社研所碩士論文。 |
第5週 |
3/21 |
食物與空間
- 吳鄭重,2010,《廚房之舞:身體與空間的日常生活地理學考察》,台北:聯經。 |
第6週 |
3/28 |
工作坊(一):觀察學生食堂
- 3/25在衛理
- 訪問廚房職工 |
第7週 |
4/04 |
兒童節 |
第8週 |
4/11 |
地方循環型農業
- 鄭陸霖,2014,〈道德經濟在消費社會中還有機會嗎?一個實質與形式分析雙軌並進的理論重構〉,《台灣社會學刊》,第54期,頁181-232。
- 桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司等,2016,《食農社會學:從生命與地方的角度出發》(蕭志強等譯),台北:開學文化。第7、8、9章。
- 李丁讚,2011,〈公民農業與社會重建〉,《台灣社會研究季刊》,第84期,頁431-464。
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第9週 |
4/18 |
期中考:訪談教育局、環保局、農業科 |
第10週 |
4/25 |
4/22:工作坊(二):觀察衛理菜園
4/25:設計與接合物
- McDonough, William and Braungart, Michael.,2008,《從搖籃到搖籃:綠色經濟的設計提案》,台北:野人文化。
- Papanek, Victor,2013,《為真實世界設計:人類生態與社會變遷》(楊路譯),台北:五南出版。第10章。
- Molotch, Harvey.,2018,《東西的誕生》(李屹譯),台北:群學。第8章。 |
第11週 |
5/02 |
食農教育的課程設計
- 林寬宏,2017,《另類食農網絡的實踐:以高雄美濃龍肚國小食農教育為例》,高雄:中山社研所碩士論文。
- Hinrichs, C. Claire. 2003. “The practice and politics of food system localization”. Journal of Rural Studies, vol.19:33–45 |
第12週 |
5/09 |
工作坊(三):遊戲設計工作坊
- 5/6在衛理 |
第13週 |
5/16 |
重新整理
- 井上明人,2013,《從思考、設計到行銷,都要玩遊戲!:Gamification遊戲化的時代》,台北:時報。 |
第14週 |
5/23 |
概念原型
5/20:概念原型@衛理
5/23:準備工作@台大 |
第15週 |
5/30 |
遊戲製作
5/27:遊戲製作@衛理
5/30:準備工作@台大 |
第16週 |
6/06 |
現場調整
6/3:現場調整@衛理
6/6:準備工作@台大 |
第17週 |
6/13 |
遊戲測試
6/10:遊戲測試@衛理
6/15:成果發表@D-Day |
第18週 |
6/20 |
課程檢討
6/17:成果發表@衛理
6/20:課程檢討 |