本課程針對大一新生講授，分三個單元。每個單元之後各進行一堂討論。
第一單元由農業的本質介紹作物科學相關的各種課程，以及各學科間的關係，其次介紹農業(作物生產)與人類的關係，最後講解科學的本質、科學倫理，與農業倫理；本單元的目的在於讓新生瞭解作物科學的整體觀念，作物科學與人類的關係，以及各人對於作物科學的態度。
第二單元主要以科學史的故事性陳述方式，介紹作物科學重要領域的發展歷程，以引發新生對於作物科學的興趣，並給予大二以後本系專業課程的先修概念。內容包括三個方向，第一是由植物生理學到作物生理學，包括開花生理、賀爾蒙、環境與作物生長等，第二是由遺傳學到作物育種學，第三是作物科學與生物統計學的關係。
第三單元由本系各教師介紹研究室的研究概況，讓新生了解作物科學各領域的研究現況與展望，另也邀請系友回系座談，讓新生瞭解本系畢業後的就業情況。
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