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課程名稱 |
豬營養學甲
SWINE NUTRITION (A) |
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開課學期 |
98-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學系 |
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授課教師 |
魏恒巍 |
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課號 |
AniSci2014 |
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課程識別碼 |
606 252A0 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期一6,7,8(13:20~16:20) |
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上課地點 |
加工105室 |
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備註 |
總人數上限：15人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
第一週 台灣所飼養之豬隻品種之介紹與日常之飼養管理
第二、三、四週 豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理
第五、六週 豬隻之蛋白質組織、脂肪組織與骨組織之生長
第七、八週 豬隻對能量之利用
第九週 期中考
第十、十一週 脂肪於豬隻營養上之功能
第十二、十三週 非澱粉之多醣與寡醣於豬隻營養上之功能
第十四、十五週 胺基酸於豬隻營養上之功能
第十六、十七週 豬隻對飼料原料中所含胺基酸之生物可利用性
第十八週 期末考 |
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課程目標 |
由於豬隻生產在我國農業產值所佔之比重甚大，豬肉又是國人平日最常食用之肉類，故本課程針對豬隻在消化生理與營養上之特色，詳加論述，以期學生能將理論與實際生產相結合，對豬隻營養能有完整之概念。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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參考書目 |
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指定閱讀 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/22 |
台灣所飼養之豬隻品種之介紹與日常之飼養管理 |
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第2週 |
3/01 |
豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 |
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第3週 |
3/08 |
豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 |
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第4週 |
3/15 |
豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 |
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第5週 |
3/22 |
豬隻之蛋白質組織、脂肪組織與骨組織之生長 |
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第6週 |
3/29 |
豬隻之蛋白質組織、脂肪組織與骨組織之生長 |
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第7週 |
4/05 |
清明節放假一天 |
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第8週 |
4/12 |
豬隻對能量之利用 |
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第9週 |
4/19 |
豬隻對能量之利用 |
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第10週 |
4/26 |
期中考 |
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第11週 |
5/03 |
脂肪於豬隻營養上之功能 |
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第12週 |
5/10 |
脂肪於豬隻營養上之功能 |
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第13週 |
5/17 |
非澱粉之多醣與寡醣於豬隻營養上之功能 |
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第14週 |
5/24 |
非澱粉之多醣與寡醣於豬隻營養上之功能 |
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第15週 |
5/31 |
胺基酸於豬隻營養上之功能 |
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第16週 |
6/07 |
胺基酸於豬隻營養上之功能 |
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第17週 |
6/14 |
豬隻對飼料原料中所含胺基酸之生物可利用性 |
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