課程資訊
課程名稱
豬營養學甲
Swine Nutrition (a) 
開課學期
110-2 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學系  
授課教師
魏恒巍 
課號
AniSci2014 
課程識別碼
606 252A0 
班次
 
學分
3.0 
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期一7,8,9(14:20~17:20) 
上課地點
畜二 
備註
總人數上限:30人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1102AniSci2014_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

第一週 台灣所飼養之豬隻品種之介紹
第二週 台灣所飼養之豬隻品種之介紹與日常之飼養管理
第三、四、五週 豬隻日常飼養管理
第六、七、八週 豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理
第九週 期中考
第十週 豬隻之蛋白質組織、脂肪組織與骨組織之生長
第十一、十二週 豬隻對能量之利用
第十三週 脂肪於豬隻營養上之功能
第十四、十五週 非澱粉之多醣與寡醣於豬隻營養上之功能
第十六週 蛋白質、胺基酸於豬隻營養上之功能
第十七週 維生素與礦物質在豬隻營養上之意義
第十八週 期末考 

課程目標
由於豬隻生產在我國農業產值所佔之比重甚大,豬肉又是國人平日最常食用之肉類,故本課程針對豬隻在消化生理與營養上之特色,詳加論述,以期學生能將理論與實際生產相結合,對豬隻營養能有完整之概念。 
課程要求
待補 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
無 
指定閱讀
待補 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2/14  豬隻日常飼養管理 
第2週
2/21  豬隻日常飼養管理 
第3週
2/28  和平紀念日 
第4週
3/07  豬隻日常飼養管理 
第5週
3/14  豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 
第6週
3/21  豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 
第7週
3/28  豬隻之消化道構造及其與營養相關之生理 
第8週
4/04  放假 
第9週
4/11  期中考 
第10週
4/18  豬隻之蛋白質組織、脂肪組織與骨組織之生長  
第11週
4/25  豬隻對能量之利用 
第12週
5/02  豬隻對能量之利用 
第13週
5/09  脂肪於豬隻營養上之功能 
第14週
5/16  非澱粉之多醣與寡醣於豬隻營養上之功能  
第15週
5/23  蛋白質、胺基酸於豬隻營養上之功能  
第16週
5/30  期末考 
第17週
6/06  補充教材(設計仔豬飼糧配方之應注意事項) 
第18週
6/13  補充教材(何謂精準營養)