課程資訊
課程名稱
動物營養學
Animal Nutrition 
開課學期
101-1 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學系  
授課教師
林美峰 
課號
AniSci3025 
課程識別碼
606 63020 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期二2,3,4(9:10~12:10) 
上課地點
畜一 
備註
與魏恒巍、陳靜宜合開
總人數上限:50人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1011ntur2012 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課程由動物的角度討論營養需求, 包括六大營養分(碳水化合物, 脂肪, 蛋白質, 維生素, 礦物質與水)與消化系統之講述,並旁及動物生產之營養需要量與飼料營養價值的評估。 

課程目標
使學生具備營養學之基本知識。 
課程要求
 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
*Pond, W. G., D.C. Church,K. R.Pond, and P. A. Schoknecht.2005. Basic animal
nutrition and feeding. 5th ed. John Wiley & Sons, Inc.
#McDonald,P., R. A. Edwards, J. F. D. Greenhalgh, C. A. Morgan 2002. Animal
Nutrition. 6th ed. Pearson Education Limited Harlow.
 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
出席率 
10% 
 
2. 
期末考 
30% 
 
3. 
期中考II 
30% 
 
4. 
期中考I 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/11  Introduction 
第2週
9/18  Carbohydrate metabolism 
第3週
9/25  Lipid metabolism 
第4週
10/2  Protein metabolism 
第5週
10/9  Energy metabolism
 
第6週
10/16  期中考I 
第7週
10/23  水 
第8週
10/30  動物營養需要量之評估 
第9週
11/6  動物營養需要量之評估 
第10週
11/13  飼料營養價值的評估 
第11週
11/20  飼料營養價值的評估 
第12週
11/27  期中考II 
第13週
12/4  消化與營養 
第14週
12/11  礦物質 
第15週
12/18  礦物質 脂溶性維生素 
第16週
12/25  水溶性維生素 
第17週
1/1  元旦 
第18週
1/8  期末考