課程資訊
課程名稱
動物營養學
ANIMAL NUTRITION 
開課學期
96-2 
授課對象
動物科學技術學系  
授課教師
林美峰 
課號
AniSci3025 
課程識別碼
606 63020 
班次
02 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必帶 
上課時間
星期三1,2,5(8:10~13:10) 
上課地點
畜一 
備註
與魏恒巍、陳靜宜合開
總人數上限:50人 
 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

講授消化道之構造與功能;動物所需之各種營養素的來源及代謝;動物對營養素之利用及生長表現與評估指標;飼料原料之簡介及營養素之價值評估。 

課程目標
修課同學習得基本之營養學理以便利用於其他學科 
課程要求
具有基本生化觀念 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
參考書目
*Pond, W. G., D.C. Church,K. R.Pond, and P. A. Schoknecht.2005. Basic animal nutrition and feeding. 5th ed. John Wiley & Sons, Inc.
#McDonald,P., R. A. Edwards, J. F. D. Greenhalgh, C. A. Morgan 2002. Animal Nutrition. 6th ed. Pearson Education Limited Harlow.
 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
期中考 
40% 
 
2. 
期末考 
40% 
 
3. 
作業 
0% 
 
4. 
報告 
0% 
 
5. 
出席 
20% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2/20  緒論 
第2週
2/27  消化與營養 
第3週
3/05  水分 
第4週
3/12  碳水化物 
第5週
3/19  脂質 
第6週
3/26  蛋白質 
第7週
4/02  能量代謝 
第8週
4/09  期中考 
第9週
4/16  礦物質 
第10週
4/23  礦物質 
第11週
4/30  脂溶性維生素 
第12週
5/07  水溶性維生素 
第13週
5/14  飼料營養價值的評估 
第14週
5/21  飼料營養價值的評估 
第15週
5/28  動物生產之營養需求 
第16週
6/04  飼料原料之利用 
第17週
6/11  飼料原料之利用 
第18週
6/18  期末考