課程資訊
課程名稱
經濟動物行為與福祉
Farm Animal Behavior and Welfare 
開課學期
104-2 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學系  
授課教師
鍾德憲 
課號
AniSci3032 
課程識別碼
606 63090 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期一8,9(15:30~17:20) 
上課地點
畜二 
備註
與王佩華合開
總人數上限:40人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1042AniSci3032_Welfa 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課程因應世界動物保護潮流與國內日漸重視之動物福利意識,針對國內常見之經濟動物,包括豬、山羊、乳牛與家禽,在商業飼養管理、人道屠宰或者教學研究上,對動物的照顧應符合動物福利,做重點性的彙整介紹。課程從動物福利的定義與相關法令規章開始,接著介紹經濟動物之動物行為,並且介紹動物福利在動物運輸與人道屠宰議題上的重要性。然後以動物種別分別探討農場中符合動福利的飼養管理和基本設施,以及各種動物的動物福利評估方法。上課時,同學選定各不同動物福利相關主題,每週做簡短報告與討論,學期末,將整理討論結果做一綜合報告。 

課程目標
期望提供各類經濟動物生產管理與肉品生產者,對動物福利有明確的認識,並提供一個討論基礎,促成未來進一步提升動物福利之措施。 
課程要求
肉用動物學,乳用動物學,家禽學 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
1.動物福祉。中華民國保護動物協會,2015年。
2.Farm animal behaviour and welfare. 3rd ed. CABI publishing. Fraser, A. F. and D. M. Broom. 1997.
 
指定閱讀
待補 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
期中討論 
70% 
 
2. 
期末報告 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2/22  課程介紹 
第2週
2/29  和平紀念日 補放假 
第3週
3/07  緒論 
第4週
3/14  動物福祉相關法令與規範 
第5週
3/21  動物福祉與生理學 (討論開始) 
第6週
3/28  動物福祉與動物行為 
第7週
4/04  清明節 放假 
第8週
4/11  動物行為與生產表現關係 
第9週
4/18  經濟動物之運輸 
第10週
4/25  經濟動物之人道屠宰 
第11週
5/02  豬飼養管理與設施基本要求 
第12週
5/09  家禽飼養管理與設施基本要求 
第13週
5/16  乳牛、羊飼養管理與設施基本要求 
第14週
5/23  動物保定與採血基本要求 
第15週
5/30  動物麻醉、止痛與安樂死基本要求 
第16週
6/06  期末報告 
第17週
6/13  期末報告