課程資訊
課程名稱
乳用動物學
Dairy Animals 
開課學期
103-2 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學系  
授課教師
徐濟泰 
課號
AniSci3034 
課程識別碼
606 63110 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必帶 
上課時間
星期三2,3,4(9:10~12:10) 
上課地點
畜三 
備註
與王佩華、許炯偉合開
總人數上限:40人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1032AniSci3034_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

介紹乳用動物包含乳牛、乳羊之品種、選拔、繁殖與飼養管理等專業知識,讓學生學成之後可以有基本能力於乳牛場、乳羊場、種畜公私立單位、飼料廠等工作。 

課程目標
建立乳用動物管理基本知識 
課程要求
無 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
1)Pieter, W., T. M. W.
Jan, and J. G. Tom. Tyler,
M. E. 2006. “Dairy Science
and Technology” 2th Ed.
Taylor and Francis Group,
CRC press.
(2)David, M. 1993. “Goat
Husbandry” fifth Ed. Clays
Ltd, St Ives plc.
(3)宋永義著 ”新編乳牛
學”。2006。華香園。台北。 
指定閱讀
待補 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2/25  課程介紹、乳牛品種介紹及優良乳牛體型鑑別 
第2週
3/04  國內、外乳業發展狀況介紹 
第3週
3/11  乳牛群建立及仔牛與女牛群飼養與管理 
第4週
3/18  乳用動物登錄、選拔及牛群改良計畫(DHI) 
第5週
3/25  乳用動物遺傳改進及育種價值估算 
第6週
4/01  溫書假放假一次 
第7週
4/08  第一次期中考 
第8週
4/15  乳羊動物品種介紹及優良乳羊體型鑑別 
第9週
4/22  乳羊營養需求 
第10週
4/29  乳羊飼糧配方調整 
第11週
5/06  乳牛與乳羊保健及農場設施 
第12週
5/13  第二次期中考 
第13週
5/20  乳業現況 
第14週
5/27  乳牛營養需求 
第15週
6/03  乳牛各階段飼料配方設計 
第16週
6/10  乳牛飼養管理與設施基本要求 
第17週
6/17  乳牛保健及廢棄物處理 
第18週
6/24  期末考