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課程名稱 |
家禽學
POULTRY PRODUCTION |
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開課學期 |
98-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學系 |
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授課教師 |
陳保基 |
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課號 |
AniSci3001 |
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課程識別碼 |
606 31000 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必帶 |
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上課時間 |
星期二2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
畜一 |
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備註 |
與魏恒巍合開
總人數上限：50人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/981poultry |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
全面性的介紹家禽產業，由淺入深，由基礎的家禽外貌、品種、育種、生殖、孵化、營養、飼料與飼糧談起，在深入至肉雞、蛋雞、種雞之、水禽、火雞之飼養與管理，最後述及禽場之衛生管理與禽疾防治、家禽產品之銷售與加工。
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課程目標 |
使學生了解家禽生產之現況，家禽生物科學之內涵，以及各種禽類之飼養、管理策略，期能日後實際應用於產業界。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
1. 自編講義（自用）。
2. 家禽學（上、下）1984。
3. Poultry Production. 1990.
4. Commercial Chicken Meat and Egg Production. 2002.
5. Nutrient Requirements of Poultry. 1994.
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
50% |
陳保基 院長部分 |
2. |
期末考 |
50% |
魏恆巍老師部分（學期成績計算：期中與期末測驗各佔50%，出席率（每堂點名）與課堂上回答問題的次數，將視為平常分數，為總分加分時之依據。） |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/15 |
緒論 |
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第2週 |
9/22 |
家禽之生物學 |
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第3週 |
9/29 |
家禽之生殖及孵化 |
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第4週 |
10/06 |
遺傳學與家禽育種 |
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第5週 |
10/13 |
家禽營養之原理 |
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第6週 |
10/20 |
家禽營養之原理 |
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第7週 |
10/27 |
家禽飼料與飼糧 |
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第8週 |
11/03 |
肉雞之飼養與管理 |
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第9週 |
11/10 |
期中考 |
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第10週 |
11/17 |
蛋雞之飼養管理 |
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第11週 |
11/24 |
蛋雞之飼養管理 |
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第12週 |
12/01 |
種雞之飼養管理 |
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第13週 |
12/08 |
水禽之飼養管理 |
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第14週 |
12/15 |
火雞之飼養管理 |
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第15週 |
12/22 |
禽場之衛生管理與禽病防制 |
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第16週 |
12/29 |
禽場之衛生管理與禽病防制 |
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第17週 |
1/05 |
家禽產品之銷售與加工 |
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第18週 |
1/12 |
期末考 |
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