課程資訊
課程名稱
園藝學原理
Principles of Horticulture 
開課學期
110-1 
授課對象
生物資源暨農學院  園藝暨景觀學系  
授課教師
葉德銘 
課號
HORT1008 
課程識別碼
608 10600 
班次
 
學分
3.0 
全/半年
半年 
必/選修
必帶 
上課時間
星期一7,8,9(14:20~17:20) 
上課地點
共203 
備註
與張育森、杜宜殷、吳俊達、陳惠美、林淑怡、林寶秀、林書妍、吳思節合授
總人數上限:110人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1101HORT1008_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課程為園藝系的必修課程,課程內容涵蓋園藝科學各領域,從植物生長與栽培的學理基礎,到整合園藝的原理與技術,為日後深入研習園藝科學之基礎。課程由園藝系各學群老師共同合授,安排16週主題課程,以及2次學期考試。 

課程目標
修課學生在習得園藝科學之相關知識後,能進一步對果樹學、蔬菜學、花卉學、處理加工和景觀學的研習上有良好的助益。 
課程要求
園藝系大一必修課程 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
1. 康有德等(合著)。1997。園藝概論。啟英文化公司。台北。651頁
2. McMahon, M.J., A.M. Kofranek, and V.E. Rubatzky. 2007. Hartmann’s plant science
(4th ed.) Prentice Hall, New Jersey, 624 pp.
3. Janick, J. 1986. Horticultural science. 4th ed. W.H. Freeman and Company, New
York. 746 pp.
4. Preece, J.E. and P.E. Read. 2005. The biology of horticulture: An introduc-tory
textbook, 2nd Edition. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey, 514 pp. 
指定閱讀
待補 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
期中考 
45% 
 
2. 
期末考 
45% 
 
3. 
平時成績 
10% 
包括出席情形、上課態度及討論參與程度等 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
09/27  導論 植物分類 張育森老師 
第2週
10/04  植物基因型 杜宜殷老師 
第3週
10/11  補假 
第4週
10/18  植物生物技術 杜宜殷老師 
第5週
10/25  光線 葉德銘老師 
第6週
11/01  溫度 葉德銘老師 
第7週
11/08  土壤與水分 林書妍老師 
第8週
11/15*  期中考 葉德銘老師 
第9週
11/22  礦物營養 林書妍老師 
第10週
11/29  整枝與修剪 林書妍老師 
第11週
12/06  植物荷爾蒙與化學控制植物生長 林淑怡老師 
第12週
12/13  植物繁殖 林淑怡老師 
第13週
12/20  採收後處理 吳俊達老師 
第14週
12/27  園產品加工 吳思節老師 
第15週
01/03  造園景觀演變與發展 林寶秀老師 
第16週
01/10  生態環境與景觀規劃設計 林寶秀老師 
第17週
01/17  景觀規劃設計程序與方法 陳惠美老師 
第18週
01/24*  期末考 葉德銘老師