課程資訊
課程名稱
 園藝學原理
PRINCIPLES OF HORTICULTURE 
開課學期
 99-1 
授課對象
 生物資源暨農學院  昆蟲學系  
授課教師
 張育森 
課號
 HORT1008 
課程識別碼
 608 10600 
班次
  
學分
 3 
全/半年
 半年 
必/選修
 必修 
上課時間
 星期五2,3,4(9:10~12:10) 
上課地點
 綜302 
備註
 A群組：16學分必修(與作物學甲二科中至多採計一科為必修學分) 。
總人數上限：100人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/991ph 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

1.引言。
2.植物分類。
3.植物構造。
4.植物基因型。
5.光線。
6.溫度。
7.水份。
8.土壤和土壤管理。
9.礦質營養。
10.植物荷爾蒙。
11.化學控制植物生長。
12.修剪。
13.植物繁殖。
14.採收後處理。
15.園藝美學。 

課程目標
 本課程提供園藝植物的生長和栽培的科學基礎，整合園藝的原理和技術。期修課學生在習得園藝科學之相關知識後，能進一步對果樹學、蔬菜學、花卉學、苗圃管理和景觀學的研習上有良好的助益。 
課程要求
  
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
  
參考書目
 1.Preece, J. E., P. E. Read.2005. The Biology of Horticulture: An Introductory Textbook, 2nd Edition. John Wiley&Sons, Inc., New Jersey, 514pp.(藝軒圖書公司代理：羅斯福路四段50號2樓之2 Tel: 23676824)
2.McMahon, M. J., A. M. Kofranek, and V. E. Rubatzky. 2002. Hartmann’s Plant Science 3rd ed., 573pp. (4th ed. 2007, 624pp.) Prentice Hall, New Jersey, USA.
3.Janick, J. 1986. Horticultural Science. 4th ed., 746pp. W. H. Freeman and Company, New York.（本書有中文譯本：許仁宏、吳玉珍。2002。園藝學增訂版。701頁。徐氏文教基金會。台北）
4.康有德等(合著)。1997。園藝概論。651頁。啟英文化公司。台北。 
指定閱讀
  
評量方式
(僅供參考)
    
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 09/17  1.引言（Introduction）。 
第2週
 09/24  2.植物分類（Plant Classification）。  
第3週
 10/01  3.植物構造(Plant structure) 
第4週
 10/08  4.植物基因型（Plant Genotype）。(上)  
第5週
 10/15  4.植物基因型（Plant Genotype）。(下) 
第6週
 10/22  7.光（Light）。 
第7週
 10/29  5.溫度(Temperature)。 
第8週
 11/05  6.水（Water）。  
第9週
 11/12  期中考 
第10週
 11/19  8.植物荷爾蒙（Plant Hormones）。 
第11週
 11/26  9.化學控制植物生長（Chemical Control of Plant Growth）。 
第12週
 12/03  10.土壤和土壤管理（Soils and Soil Management）。 
第13週
 12/10  11. 礦質營養（Mineral Nutrition）。 
第14週
 12/17  12.修剪（Pruning）。 
第15週
 12/24  13.植物繁殖（Plant Propagation）。 
第16週
 12/31  14.採收後處理（Postharvest Handling）。 
第17週
 01/07  15.園藝美學（Esthetics of Horticulture）。