課程名稱 |
香料植物學 AROMATIC & SPICE PLANTS |
開課學期 |
93-2 |
授課對象 |
生物資源暨農學院 農藝學系 |
授課教師 |
黃文達 |
課號 |
Agron5031 |
課程識別碼 |
621 U6190 |
班次 |
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學分 |
2 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期三5,6(12:20~14:10) |
上課地點 |
農場考種2F |
備註 |
總人數上限:40人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/932_spice |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
1.香料史
2.香料生活
3.香料物質代謝機制
4.香料植物栽培繁殖
5.香料植物各論 |
課程目標 |
1.香料植物在社會活動所扮演的
角色
2.香料植物之認識與管理
3.香料植物的推廣 |
課程要求 |
1.實作技術
2.專題報告
3.成果展 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式 (僅供參考) |
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
1. |
期中考 |
20% |
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2. |
期末考 |
20% |
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3. |
成果展 |
20% |
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4. |
平時作業 |
20% |
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5. |
報告 |
20% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/23 |
課程簡介、影片欣賞、分組 |
第2週 |
3/02 |
香料概論&文化 |
第3週 |
3/09 |
香料植物栽培與管理(一) 繁殖技術介紹 |
第4週 |
3/16 |
香料植物栽培與管理(二) 示範操作、分組實牝 |
第5週 |
3/23 |
香料發展史&台灣現況 |
第6週 |
3/30 |
香料成分生合成、萃取介紹 |
第7週 |
4/06 |
香料生活應用 香料肥皂、蠟燭之實牝 |
第8週 |
4/13 |
香料植物栽培與管理(三) 栽培管理介紹、分組實牝 |
第9週 |
4/20 |
期中考 |
第10週 |
4/27 |
香料植物各論(一) 根及根莖類用香料植物 |
第11週 |
5/04 |
香料植物各論(二) 全草用 |
第12週 |
5/11 |
香料植物各論(三) 全草用 |
第13週 |
5/18 |
香料衣冠療法簡介 香料植物染實牝 |
第14週 |
5/25 |
香料植物各論(四) 花用 |
第15週 |
6/01 |
香料植物各論(五) 利用果實、種子 |
第16週 |
6/08 |
各組專題報告 |
第17週 |
6/15 |
成果展&討論 |
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