課程資訊
課程名稱
動物產品微生物特論
Special Topics in Microbiology of Animal Products 
開課學期
104-2 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學研究所  
授課教師
劉嚞睿 
課號
AniSci7027 
課程識別碼
626 M1630 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期一2,3,4(9:10~12:10) 
上課地點
加工105室 
備註
總人數上限:15人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1042AniSci7027_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

待補 

課程目標
待補 
課程要求
待補 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
待補 
指定閱讀
待補 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2/22  Introduction 
第2週
2/29  Holiday adjustment 
第3週
3/07  Introduction of microflora of animal products 
第4週
3/14  Microbial taxonomy 
第5週
3/21  Principles of microbial biotechnology 
第6週
3/28  Microbial taxonomy and identification 
第7週
4/04  Study day 
第8週
4/11  Principles of microbial biotechnology 
第9週
4/18  Midterm examination 
第10週
4/25  Lactic acid bacteria 
第11週
5/02  Mycotoxin and detoxifying agents 
第12週
5/09  Application of genetic engineering technology in lactic acid bacteria 
第13週
5/16  Gene library 
第14週
5/23  Fungal cell factories and large-scale protein production 
第15週
5/30  Microbial Surface Display 
第16週
6/06  Modern microbial biotechnology agenda I: presentations and colloquial discussions 
第17週
6/13  Modern microbial biotechnology agenda II: presentations and colloquial discussions 
第18週
6/20  Final examination