課程資訊
課程名稱
應用環境微生物學
Applied and Environmental Microbiology 
開課學期
105-1 
授課對象
生物資源暨農學院  動物科學技術學研究所  
授課教師
蘇忠楨 
課號
AniSci7044 
課程識別碼
626 M1670 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期三7,8(14:20~16:20) 
上課地點
加工204室 
備註
總人數上限:20人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1051AniSci7044_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課程內容著重於將微生物技術之基本原理應用在畜牧污染防治、廢棄物處理、資源回收利用及減廢等,同時結合循環經濟學概論。課程特別著重於6個主題:(1)基礎微生物學;(2)微生物的陸地、水域及大氣中之環境;(3)微生物活動的偵測與定量,包括培養、顯微鏡、微生物學方法;(4)微生物活動對於環境的衝擊,即元素循環、有機與金屬污染物的分解;(5)畜牧廢棄物資源化之循環經濟學探討。;(6)環境微生物學在畜牧廢棄物處理之應用研究及循環經濟學之應用案例討論。 

課程目標
課程目標在於教授學生將普通微生物學之背景知識,應用於畜牧業廢水及廢棄物處理之技術研發,訓練學生運用微生物技術將廢棄物轉變成可再生利用之資源,同時提供國際間逐漸推展之循環經濟學概念,使畜牧廢棄物處理之產物可以成為另類再生資源或能源,引導學生建立開創循環經濟產業之思維。 
課程要求
對於有機廢棄物之微生物處理技術有興趣之學生皆可以修習。 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
每週一 10:00~12:00 
指定閱讀
1.Wang LK, Ivanov V, Tay JH and Hung YT (2010) Environmental Biotechnology, Humana Press. (Handbook of Environmental Engineering, Vol. 10) (ISBN: 978-1-58829-166-0) 
參考書目
1.Maier RM, Pepper IL, and Gerba CP (2009) Environmental Microbiology, Academic Press. (Second Edition) (ISBN: 978-0-12370-529-8)
2.Towards the Circular Economy—Opportunities for the consumer goods sector (2013) Ellen Macarthur Foundation. (Volume 2).
3.Gerlach F, Grieb B, Zerger U (2013) Sustainable biogas production—A handbook for organic farmers. FiBL Projekte GmbH, Germany 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
專題報告 
40% 
依照選定專題分組繳交書面報告,並進行口頭報告。 
2. 
平時考評 
30% 
出席率、實驗課程上課態度 
3. 
期中考試 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/14  課程介紹與要求 
第2週
9/21  1.Introduction of General Microbiology & Biotechnology
2.Review of General Microbiology  
第3週
9/28  1.Bacterial Growth
2.Lab: Observation of bacterial growth on plates and broths 
第4週
10/05  1.Microbiological Sampling/Microscopic techniques & Physical Methods
2.Lab: Microscopy, preparing a smear, and Gram staining 
第5週
10/12  1.Drinking water Treatment/Disinfection
2.Lab: UV radiation and photo-reactivation 
第6週
10/19  1.Terrestrial and Aquatic Environments
2.Lab: Autoclaving, medium preparation and pouring plates 
第7週
10/26  1.Introduction of Biogeochemical Cycles
2.Lab: Environmental bacteria isolation 
第8週
11/02  1.Organic pollutants/Microorganisms and metals
2.Lab: Streak-plate and spread-plate techniques 
第9週
11/09  1.Indicator Microorganisms
2.Lab: Broth medium preparation and aseptic transfer techniques 
第10週
11/16  1.Aeromicrobiology
2.Lab: Oxygen requirement for bacterial growth w/ Fluid thioglycollate medium
3.Lab: Oxygen requirement for bacterial growth w/ anaerobic jar 
第11週
11/23  期中考試 
第12週
11/30  Introduction and discussion of circular Economy and life cycle assessment 
第13週
12/07  1.Microbiological Cultural Methods
2.Lab: Quantifying bacteria 
第14週
12/14  1.Wastewater Treatment
2.Lab: Selected microbial enzymes: amylase, catalase, lipase, cytochrome oxidase 
第15週
12/21  Lab: Hand washing exercise w/ normal liquid soap and disinfectant liquid soap 
第16週
12/28  Final Report Presentation (I)
Special Topics: Anaerobic Solid-state digestion for livestock waste treatment 
第17週
1/04  Final Report Presentation (II)
Special Topics: Microbial Fuel Cell for livestock wastewater treatment 
第18週
1/11  Final Report Presentation (III)
Special Topics: circular economy for livestock waste treatment