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課程名稱 |
園產品鑑別技術特論一
Authenticity of Horticultural Products (Ⅰ) |
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開課學期 |
101-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 園產品處理及利用組 |
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授課教師 |
曾文聖 |
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課號 |
HORT7027 |
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課程識別碼 |
628 M2130 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期五9,A,B(16:30~20:10) |
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上課地點 |
加工館B1 |
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備註 |
與徐源泰合開
總人數上限：5人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
園產品成份及含量的判定，是確保產品品質的重要因子之一，介紹目前各種鑑別園產品成份及含量的技術。 |
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課程目標 |
使學生明瞭如何鑑別各種含有園產品成份之加工產物中，各種園產品之成份及含量。 |
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課程要求 |
需修過高級園產品加工學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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