本課程為茶與茶業學程之專業選修課程,必先修過任一門核心基礎課程(茶與茶業、茶作學、飲料作物)始可選修。
課程內容主要講述茶葉自栽培至生產的茶產業連貫系統,包含茶園開闢、茶葉栽種、環境與茶葉品質、茶園肥培管理、茶葉生產流程規劃與安排、茶葉併堆與拼配、茶葉市場現況分析。課程將從理論教學至實務探討依序闡述,搭配實際茶園規劃、茶葉生產安排、茶葉生產成本估算、茶葉拼配、茶葉商品開發等實務案例之探討與實作,並邀請業師參與及經驗分享,讓修課同學更加深入了解茶葉栽培、茶葉生產與茶葉市場三者間之交互關係。
由於課程安排實作與實訪,部分週次將需調整上課時間為一整個下午,欲修課同學請審慎考量。基於課程安排,課程第一週不上課,第二週將介紹課程及分組,欲修課同學需參與第二週課程始得修課。 |