本課程將以人口學(Demography) 的主要內容與研究重點為基礎，並結合當前台灣鄉村社會之人口現象與問題，做一整合性之學理與研究取向的深入探討。課程內容除了著重於台灣鄉村社會之人口主題外，也將納入不同國家與地區在鄉村發展與人口研究等相關訊息，以期了解不同的人口理論觀點、人口轉型過程與當前面臨的人口成長問題。整體而言，這門課的教學目標有以下五點:
? 學習並發展出主要的人口觀點，並將此觀點應用在鄉村社會結構與變遷的分析與研究。
? 探索對於台灣、其他國家與全球人口問題在鄉村發展上不同的或相反的觀點，並探尋有什麼可行的國內的或國際性的鄉村政策可以解決特定之鄉村人口問題。
? 找尋台灣以及全球目前(與未來)的鄉村人口趨勢，並且了解哪些主要的社會與政治因素與當前的鄉村人口發展有直接關聯。
? 搜尋具有解釋力的理論與研究架構以說明鄉村人口與鄉村社會的關聯。
? 帶領學習者進入鄉村人口研究的主要領域並熟悉相關研究與文獻。