蜜蜂與人類生活發生直接或間接的關係由來已久，由人類養蜂歷史來看，由於對蜜蜂的習性、行為有越來越多的研究成果，有越來越方便的工具與技術，此門學問也日益精博。本課程藉由授課方式講授養蜂學之理論基礎，並對此產業之必要技術進行介紹。