蛋白質體學為近年來的熱門研究課題，主要歸因於眾多生物體的基因組解碼、蛋白質研究方法及儀器的技術突破。本課
程將介紹蛋白質體學之基本概念及研究方法，將包含蛋白質二維電泳、質譜分析、蛋白質晶片等的介紹，
以及蛋白質體學在生物醫學及農業生物科技上之應用，並將針對新近重要文獻進行討論。