公共衛生實習課程乃有別於校內課程和專題研究，讓學生至醫療機構、政府單位或事業單位，學習/觀察/瞭解公共衛生四大領域 (包括：生統、流病/預醫、環衛/職業安全衛生、衛政/醫療機構管理)的實務工作，以培養學生開闊的視野、敏銳的觀察能力、主動參與的精神，和溝通協調的能力。