於此課程中，我們除了介紹水質的基本知識及其分析方式外，亦會介紹水中一些常見的水生生物，並設計小實驗讓學生將其所學實際加以利用與操作。其課程內容包括：環境因子對水生生物之影響、常見水產餌料介紹與培養、水族觀賞水草之鑑賞、水族魚缸設計與硝化菌培養以及外來種水生生物入侵、現況與防治等。另外，我們安排教室以外之校外教學內容，讓學生走出教室，彌補教室裡所不能達成之教學效果。