課程名稱 |
醱酵學 FERMENTATION TECHNOLOGY |
開課學期 |
95-1 |
授課對象 |
生命科學院 生化科技學系 |
授課教師 |
黃健雄 |
課號 |
BST4004 |
課程識別碼 |
B02 40020 |
班次 |
|
學分 |
2 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
必修 |
上課時間 |
星期二3,4(10:20~12:10) |
上課地點 |
農化3-6 |
備註 |
91學年度入學學生必選6學分之一。先修科目:應用微生物學與李昆達合開 總人數上限:42人 |
|
|
課程簡介影片 |
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
課程概述 |
一、醱酵程序:生產、轉化、降解
二、醱酵微生物之取得、改良與固定化
三、培養方法:固態醱酵與液態醱酵、大規模操作方法
四、發酵產物之回收方法與純化
五、廢液處理
|
課程目標 |
|
課程要求 |
|
預期每週課後學習時數 |
|
Office Hours |
|
指定閱讀 |
|
參考書目 |
|
評量方式 (僅供參考) |
|
|