課程資訊
課程名稱
營養流行病學
NUTRITIONAL EPIDEMIOLOGY 
開課學期
99-1 
授課對象
生命科學院  生化科技研究所  
授課教師
潘文涵 
課號
BST7015 
課程識別碼
B22 M1060 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期四1,2(8:10~10:00) 
上課地點
農化二106-1 
備註
隔年開授。
總人數上限:42人 
 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
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課程概述

1.Significance of nutrition epidemiology

2.Current Nutrition and Health status in Taiwan

3.Cohort study

4.Case-control study

5.A special type of case-control study (genetic association study)

6.Cross-sectional study and ecological studies

7.Experiments or trials

8.Dietary assessment methods

9.24-hour recall and dietary records (do 4 recalls)

10.FFQ (do 1 FFQ)

11.Dietary data analysis (nutrient density & residual method)

12.Dietary pattern

13.Biochemical assessment of nutritional status

14.Measures of disease risk

15.Disease and nutrition data analysis

16.How to define obesity

17.Diet and gene interaction 

課程目標
 
課程要求
 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
無資料