課程資訊
課程名稱
基因改造食品
Genetically Modified Food 
開課學期
101-2 
授課對象
生命科學院  生化科技研究所  
授課教師
潘子明 
課號
BST5004 
課程識別碼
B22 U0140 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期三3,4(10:20~12:10) 
上課地點
農化一第六 
備註
A群組必修10學分課程之一
總人數上限:42人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1012GMO 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

講述基因改造食品之優點、爭議、安全評估、檢驗方法以及審查管理現況。
使學生認識基因改造食品之發展現況,以及如何因應時代潮流。 

課程目標
使學生認識基因改造食品之發展現況,以及如何因應時代潮流。 
課程要求
1. 提供相關資訊,希望學生提出意見。
2. 討論目前國內外之管理方式是否合理。
3. 藉由彼此互動充分了解基因改造食品之現況與未來趨勢。
4. 希望學生多表示意見 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
參考書目
基因改造食品 九州出版社 潘子明編著  
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
報告 
20% 
 
2. 
期末考 
40% 
 
3. 
期中考 
40% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
02/20  課程內容說明 
第2週
  基因改造食品簡介 
第3週
  基因改造作物與基因改造食品 
第4週
  基因改造食品之優點與爭議 
第5週
  基因改造食品之安全評估 
第6週
  基因改造食品之安全評估(續) 
第7週
  溫書假
 
第8週
  基因改造食品之檢驗 
第9週
  期中考 
第10週
  基因流佈 
第11週
  基因黃豆及玉米 
第12週
  杜邦股份有限公司之基因改造產品 
第13週
  孟山都股份有限公司之基因改造產品 
第14週
  基因改造食品之審查與管理 
第15週
  分組討論(一) 
第16週
  分組討論(二) 
第17週
  分組討論(三) 
第18週
  期末考