課程資訊
課程名稱
營養基因體學
Nutrigenomics 
開課學期
100-1 
授課對象
生命科學院  生化科技研究所  
授課教師
蕭寧馨 
課號
BST5012 
課程識別碼
B22 U0220 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期三5,6(12:20~14:10) 
上課地點
農化第五 
備註
請與主授教師聯繫,研究所及大學部各限15人。與羅翊禎合開
總人數上限:30人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1001nutromics 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

食物與飲食含有複雜的營養性與非營養性成分,對於基因與代謝恆定之影響具有組織特異性,且多層次(基因體genomics、轉譯體transcriptomics、蛋白質proteomics、代謝體metabolomics 等)的調節作用。營養基因體學乃是針對食物與基因之交互作用以及其影響健康或疾病之分子機制,以功能性基因體之技術,系統生物學之研究策略,建立模組,從而獲取深入而全面的了解,作為規劃個人化營養(personalized nutrition)與健康管理之實證基礎。 

課程目標
1. 認識營養基因體學的範疇、研究方法與應用展望
2. 說明基因與食物營養相互作用之分子機制
3. 學習先進國家之研究成果和經驗
 
課程要求
先修科目:生物化學、分子生物學 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
參考書目
1. Nutritional Genomics: Discovering the Path to Personalized Nutrition/ edited by Jim Kaput & Raymond L. Rodriguez, c2006
2. Nutrigenomics / edited by Gerald Rimbach, Jgen Fuchs, Lester Packer, Boca Raton : Taylor & Francis, 2005
3. Nutrigenetics and nutrigenomics/ volume editors, Artemis P. Simopoulos, Jos?M. Ordovas, Basel ; New York : S. Karger, c2004
4. Genomics and proteomics in nutrition / edited by Carolyn D. Berdanier and Naima Moustaid- Moussa New York : Marcel Dekker, c2004
5. 網頁:
(1) NCMHD Center of Excellence for Nutritional Genomics, UC Davis
http://nutrigenomics.ucdavis.edu/nutrigenomics/
(2) The European Nutrigenomics Organisation http://www.nugo.org/everyone
(3) Centre for Human Nutrigenomics, The Netherlands http://www.nutrigenomics.nl/
(4) Nutrigenomics Network, Germany http://www.nutrigenomik.de/
(5) Nutrigenomics New Zealand http://www.nutrigenomics.org.nz/

 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
作業 
30% 
 
2. 
口頭報告 
40% 
 
3. 
期末考試 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/14  Course introduction <br> Nutrigenomic studies and model organism 
第2週
9/21  Gene polymorphism and nutrition requirement (1): lactose intolerance or lactase persistence? 
第3週
9/28  Obesity and gene:陳信宏博士 
第4週
10/5  From lactose intolerance to lactase persistence, continued  
第5週
10/12  Gene polymorphism and nutrition requirement (2): metabolism of methyl donors and establishing RDA for choline 
第6週
10/19  HIgh through-put methodology for genomic studies 
第7週
10/26  Group oral report on gene polymorphism and nutrition  
第8週
11/02  Group oral report on polymorphism and nutrition 
第9週
11/09  Transcriptional regulation of energy metabolism  
第10週
11/16  Transcriptional regulation of cholesterol and bile acid metabolism 
第11週
11/23  ICOFF conference <br>
Readings for Nuclear receptor altas and circadian clock 
第12週
11/30  Epigenetics: DNA methylation and histone modification 
第13週
12/7  Epigenetic methodology 
第14週
12/14  Nutrition and maintenance of genomic stability 
第15週
12/21  Phytochemicals, nutrition and cancer 
第16週
12/28  Fetal programming and pregnancy nutrition 
第17週
1/4  Discussion of special topics 
第18週
1/11  Discussion of special topics