課程資訊
課程名稱
營養基因體學
Nutrigenomics 
開課學期
102-1 
授課對象
生命科學院  基因體與系統生物學學位學程  
授課教師
蕭寧馨 
課號
BST5012 
課程識別碼
B22 U0220 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
必修 
上課時間
星期三5,6(12:20~14:10) 
上課地點
農化第五 
備註
A群組必修10學分課程之一。請與主授教師聯繫,研究所及大學部各限15人。與羅翊禎合開
總人數上限:30人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1021nutriomics 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

食物與飲食含有複雜的營養性與非營養性成分,對於基因與代謝恆定之影響具有組織特異性,且多層次(基因體genomics、轉譯體transcriptomics、蛋白質proteomics、代謝體metabolomics 等)的調節作用。營養基因體學乃是針對食物與基因之交互作用以及其影響健康或疾病之分子機制,以功能性基因體之技術,系統生物學之研究策略,建立模組,從而獲取深入而全面的了解,作為規劃個人化營養(personalized nutrition)與健康管理之實證基礎。 

課程目標
1. 認識營養基因體學的範疇、研究方法與應用展望
2. 說明基因與食物營養相互作用之分子機制
3. 學習先進國家之研究成果和經驗
 
課程要求
先修科目:生物化學、分子生物學 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
參考書目
1. Nutritional Genomics: Discovering the Path to Personalized Nutrition/ edited by Jim Kaput & Raymond L. Rodriguez, c2006
2. Nutrigenomics / edited by Gerald Rimbach, Jgen Fuchs, Lester Packer, Boca Raton : Taylor & Francis, 2005
3. Nutrigenetics and nutrigenomics/ volume editors, Artemis P. Simopoulos, Jos?M. Ordovas, Basel ; New York : S. Karger, c2004
4. Genomics and proteomics in nutrition / edited by Carolyn D. Berdanier and Naima Moustaid- Moussa New York : Marcel Dekker, c2004
5. 網頁:
(1) NCMHD Center of Excellence for Nutritional Genomics, UC Davis
http://nutrigenomics.ucdavis.edu/nutrigenomics/
(2) The European Nutrigenomics Organisation http://www.nugo.org/everyone
(3) Centre for Human Nutrigenomics, The Netherlands http://www.nutrigenomics.nl/
(4) Nutrigenomics Network, Germany http://www.nutrigenomik.de/
(5) Nutrigenomics New Zealand http://www.nutrigenomics.org.nz/

 
指定閱讀
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
期末考試 
30% 
 
2. 
口頭報告 
40% 
 
3. 
作業 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/11  Course introduction <br>
 
第2週
9/18  From lactose intolerance to lactase persistence
 
第3週
9/25  Bile acid signaling in health and disease 
第4週
10/2  Gene polymorphism and nutrition requirement: choline as an example  
第5週
10/9  陳信宏博士:Gene and obesity (invited speaker) 
第6週
10/16  choline (續) 之體學研究發展 
第7週
10/23  Discussion of gene and obesity (assignment by 陳信宏博士) 
第8週
10/30  choline 相關報告研讀與分組討論 (課堂暫停) 
第9週
11/6  Next generation sequencing: instrument and applications (蔡孟勳博士)
 
第10週
11/13  prenatal programming 
第11週
11/20  Epigenetics: DNA methylation 
第12週
11/27  Epigenetics: Histone modification 
第13週
12/4  Nutrition and genome instability 
第14週
12/11  Nutrition and Genome Stability 
第15週
12/18  Mechanism of cell death (邀請講員蘇純立博士) 
第16週
12/25  Phytochemicals, nutrition and cancer (蘇純立博士) 
第17週
1/1  元旦假日 
第18週
1/8  Discussion of special topics