整個流程以分子生物中心法則 (Central Dogma) 為骨幹,學員由一酵素基因 (gus)開始,經過剪接與基因轉殖,在宿主細胞中表現並檢定其mRNA,然後收集純化並檢定目標酵素。本課程的主要目的在於教授基本的核酸及蛋白質處理技術,適合剛要進入基因操作實驗的工作者。